ŠIPEK - Rosa Canina

Bogastvo šipka so njegovi rdeči plodovi, ki dozorijo v oktobru. Rdeče bunkice in majhnih grmičkih kar vabijo, da jih utrgaš... če se ne zbodeš, kajti veje so polne ostrih trnov.

Šipek raste na obrobju vrta, pravzaprav na obrobju gozda. Največ ga naberem na sprehodu po bližnji okolici. Za marmelado ga je seveda premalo, običajno zadostuje za kuhanje čaja. Narežem ga na polovičke in posušim na jesenskem soncu.

Šipek ima tudi čudovite nežne cvetove, o tem pa spomladi.